Comida saludable para ti:
Como te ayudan los sabores de México en tu salud:
En el año 2010 la comida mexicana fue reconocida como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, debido a que representa una gran variedad de sabores, ingredientes, colores y culturas.
Este curso esta enfocado en los beneficios que nos aporta esa gran variedad cultural de la comida mexicana con la riqueza de sus ingredientes, preparaciones saludables y porciones razonables.
Un ejemplo de esta gran comida mexicana, es el guacamole, es un platillo que su ingrediente principal son los aguacates, los cuales contienen un alto contenido de vitamina E, C, B6, potasio y de aceites grasos monoinsaturados que nos ayudan a mantener una piel sana, sistema nervioso y a proteger el corazón.
Otro ejemplo, un mole que este hecho en base a cacahuates, nos ayuda a mejorar el funcionamiento del cerebro, sistema nervioso y disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Unas deliciosas tortitas de amaranto, nos aportan un alto contenido de calcio, además de ser beneficiosas para el funcionamiento del colon y el hígado.
Podemos disfrutar de un chocolate artesanal mexicano, que es más rustico y granulado por contener las especies de vainilla, canela, nuez moscada, lo que produce un sabor fuerte y explosivo.
El chocolate fue cultivado por los Olmeca y nos aportan la hormona serotonina que nos alivia el estrés y mejora el estado de animo. Estimula el sistema nervioso central y músculos.
